秋刀魚（さんま）
「秋刀魚（さんま）」は秋の季語です。分類は「動物」。
意味・解説
秋に水揚げされる細長い魚。脂の乗ったさんまの塩焼きは秋の食卓の代名詞で、秋の味覚の代表格。
歳時記での時期は「晩秋」（秋の終わり、おおむね10月ごろ）です。
俳句の秋は、立秋（8月7日頃）から立冬の前日までです。
例句
さんまやく煙の青し夕暮れに
この例句は、季語の使い方を示すためにかわずが用意した作例です。
秋刀魚を詠んだ名句
夕空の 土星に秋刀魚 焼く匂ひ
川端茅舎
詠み方のヒント
「秋刀魚」は晩秋の季語ですが、江戸時代には季語とされておらず、近代以降に詠まれるようになった比較的新しい季語です。「さんま」は3音なので、「初さんま」や動詞を添えた形で音数を調えます。焼く煙や匂い、皿の上の姿など庶民の食卓と結びつけるのが定番ですが、刀のように細長く光る魚体そのものに目を向けるのも一案です。焼く場面が主題なら「秋刀魚焼く」という季語もあります。