冬の季語生活

寒造り（かんづくり）

「寒造り（かんづくり）」は冬の季語です。分類は「生活」。

意味・解説

寒の時期に仕込む酒や醤油・味噌などの醸造のこと。寒の清冽な水と低温が雑菌の繁殖を抑え、品質の良い醸造物ができるとされる。

俳句の冬は、立冬（11月7日頃）から立春の前日までです。

寒造り蔵の奥より櫂の歌

この例句は、季語の使い方を示すためにかわずが用意した作例です。